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肉バーベキュー


この日は肉ばかり
久しぶりに自宅バーベキュー

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鳥手羽肉に、ふるさと納税お礼のサーロインとリブ
でーんとしたサーロインは厚みがあったので


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両面炙った後アルミホイルで包んでベンチタイム

ほっぺた痛くなるくらいの旨味とジューシーさ

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冷凍庫に長く眠っていた鹿肉が日の目を見ました

塩、ミックスペッパー、オリーブオイルと飲んでいたcavaかけて少しマリネード
ローズマリーでにおい消し

柔らかくてびっくり、美味しい〜

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わんこ達も外に出して、長らく抱っこ
家に入ったら疲れたのか、懇々と眠り続けていました


人間たちはその後も呑み続け、4本ワインボトル空けてしまった〜あーー



群馬からのスイカ、甘くて水分たっぷり
二日酔いにもってこいです

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by parja5 | 2019-05-18 09:35 | 家ごはん | Comments(0)

母の日


母と義母と同じもの2つ
お店で見た感じより大きく広がってトランクにいっぱい

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今年はペラルゴニウム キャンディフラワーズというおばあちゃん達にリハビリになりそうな名前よ

この品種、丈夫で花もちもよく、次から次へと長く咲いて楽しめるそう



結局、元気なおばあちゃん2人とも外出中でお部屋に置いてきました


パセリのトイレタイムが狂っていたので時間に制約ができてしまって



実家の近くでさっと食べられそうな所でランチ
久しぶりに行ったら、相変わらずの激混みでしたが2人カウンター席は早く呼ばれました

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回るお得寿司なので、変わりネタばかりをチョイス

左は韓国風生エビ、右上からマグロの上にとろろに醤油のムース、マダガスカル産エビ、牛肉の炊いたん

なんだかアトラクション気分で楽しくなってきて、思っていたより長居しました



カフェでお茶する時間は無くなり、ケーキ屋さんへ行き自宅でティータイム

久しぶりに思い出したケーキ屋さんへ行ってみたら無くなってたー残念



バーゼルの国産のブラッドリーオレンジタルト
さっぱりしながらもコクがあって美味しかった!

フィルム取って撮影すればよかったわ〜

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無事にパセリのトイレを済ませて

夕食はジムの帰りにスーパーのパエリアなどなど
母の日なので私もラクしました。。。というかお休みの日はいつもほぼお料理しませーん


前日はいつもの人気イタリアンレストランピッコロレガーロのオードブル

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真ん中の若鶏の下に敷き詰められたのジェノバソースの美味しかったこと


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実は2週間前くらいにもいただきました

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ホタルイカとタケノコ絶品


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凄いのはメニューの豊かさ
2つとも全然違うのね



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そしてこれが、3000円と驚異的なコスパ

5000円のものは食材がグレードアップするけれど、普段はこちらでありがたく美味しく、週末は主婦業お休みできます♪



by parja5 | 2019-05-12 10:12 | 家ごはん | Comments(0)

本場ガラムマサラ カレー以外にも

デリーで買ったお土産のひとつ、スパイスのガラムマサラ


ガイドさんがイチオシのお店、政府公認というオーガニックスパイス、紅茶店にて




ガラムマサラは、シナモンなどの色々なスパイスや塩がミックス調合されています
タラのムニエル使ってみました


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甘塩タラが安くなっていたので、小麦粉まぶし玉ねぎとオリーブオイルでソテーしてから

ガラムマサラを2杯とお水

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スパイスティースプーン1、2杯入れて煮込むだけで1人分のカレーになるとはガイドさん言ってたけれど…

絶対になりません 笑



味見したら薄いのでさらに2杯足して

ぐつぐつ煮詰めて

現地でどれにもコリアンダーが入っていたので、パセリを投入

パセリは冷凍庫に常備してあります
洗ったら乾かして、そのままジップロックに入れて凍ったらバリバリっと

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20分以上煮詰めて、ソースとろっと
カレーでなく、美味しいタラのお料理となりました!




ガラムマサラはトマトとの相性がばっちり


特売だった豚のヒレ肉1本、一口大にカットして、しっかり塩胡椒して小さいフライパンで焼いて

生のトマト1個
そしてスパイス、ティースプーンに大盛り3、4杯くらいばさばさっと

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呑んでいたので盛り付けせずに、そのままテーブルへ
2本目の赤ワインと共に

バゲットにつけて美味しい〜
家族にも大好評!あっという間に無くなりました


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洋風トマトうどんや、オムレツ等にもちょっと隠し味にも使えて





あ〜インドで食べた、カレーが食べたいな〜


半額!だったので冷凍しておいた牛さん登場、解凍中

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水は使わず


野菜スリスリ

玉ねぎは少し擦ったらスライス

セロリや他のも面倒になったらカットして

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その間にスライス玉ねぎ炒めて、家にあった左のカレー粉軽くティースプーン2杯と小麦粉も一緒に炒めて

右はガラムマサラと同じくお土産のカレーパウダー、まだ使ってないので楽しみ

左も原産国はインド

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牛肉は塩胡椒でしっかり馴染ませてから、別のフライパンで焼いて投入

フライパンの残った旨味がもったいないので、左の擦った野菜でねこ削いで

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全て圧力鍋に合体

ガラムマサラをティースプーン山盛り5杯くらい、これまたばさばさっと

コンソメひとつ、鳥スープの素も

圧力6分くらいで放置

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蓋開けてからパセリとしめじ足して煮詰めて、塩胡椒で味整えて



いっただっきまーす
きゃーうますぎ!

本格、プロのお味よ

お肉ほろほろ


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日本のカレーとは違った、スパイス


くせになる!

ガラムマサラ、一緒に煮込むより、後から入れた方が香りが良いような


カリッと焼いた厚揚げに麺つゆ、ガラムマサラ振り掛けたら良い香り

今度は鶏肉で何かチャレンジしてみましょうっと








by parja5 | 2019-04-22 11:44 | 家ごはん | Comments(0)

疲れをとるには遠くより近くの温泉

仕事で帰宅が遅く、日付けが変わることも続き、一気に老け込んだ夫

お休みの日、お昼近くに起きてきて
3時も過ぎた頃、半ば強制的に近くの日帰り温泉へ連れて行きました!


湯船に浸かっていると最近聞いたような言語
遠くからナマステ〜って聞こえました

やっぱり〜インド人
温泉内でもピアス、ネックレス、ブレスレットなどきんきら金

インド人って金が好きなんですね

質の良い金は、温泉で痛むことないのかな?


中国語も何人からか聞こえて、前よりお風呂のマナー知っている外国人が増えた気が


夫はサウナに入るので超長風呂

私は先に出て、女性専用スペースで休んでいました


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あちこちに、場所取りはしないでくださいと貼り紙がしてあるのに

私の左隣は、おばさんがきて洋服やら色々座席に置いていなくなりました

30分以上経っても戻ってこなかった…




帰り際、いつもの大型魚屋さんへ
閉店ギリギリ

ひゃーーーみな半額!

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うなきゅうもイカも半額!
イカは、新しいのが出てきたの

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鮮魚コーナーで余りそうになると、お客さんの動向をモニターで見て、惣菜やお刺身やお寿司パックなどにし、廃棄率が驚異的に低いお店とテレビで見たことが


確かに品物がほとんど無く、飛ぶように売れているから考えている間なしよ

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お料理せず、パックのまま
私までゆったり休めて、体がすっきりした一日でした!



by parja5 | 2019-03-16 17:58 | お出かけ | Comments(0)

ふるさと納税 還付金


先日、税務署へ行き、もろもろ終わってすっきり

その中で、初のふるさと納税の申告をして知ったこと


還付金って少ないのねー!

寄付した金額から2000円引いた分がまるまる戻ってくると思っていた浅はかな私


申告書作成にPCに数字打ち込んで、ポンっと出た数字が低すぎると思い、調べました


控除されるのは所得税と住民税があり


確定申告で戻ってくるのは所得税の部分のみ



所得税分の還付金以外の残り分は、毎月払っている住民税が減額されるんですって


毎月の給与が住民税分、変わるってことかな



そして気づいた

うちの住民税が控除されるということは愛する地元への税金は減ったことになるのよね


そうだった、そうだった!

都市部からの住民税流出なんてニュース、人ごとだと思ってみたことあるわ


今更ながら、なんでも実際に経験してみないと実感が湧かないもの

寄付なんだから元を取るなんて考えもしなかったけれど、ふるさと納税となると別  笑



家計をやりくりしている主婦としては嬉しい

だってね、こんな美味しいもの届くんですもの


きらっきらっ

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いくら50グラムが6箱、たらこも同じ箱で6箱届きました

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まろやかで美味しさ噛み締めました


夫にはまだ残っているたホタテ大きめ、ごはん多め


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美味しくお得なものに目がくらんでしまうけれど、この機会に地元のものにも目を向けてみようかしら





by parja5 | 2019-03-01 13:34 | 家ごはん | Comments(2)

ふるさと納税 ほたて料理三昧


長いこと体調を崩してしまいました

ようやく声も少し出るようになったと思ったら


老犬パセリが前庭神経炎再発
投薬して一時は良くてもまた悪くなったり

ふらふらして歩けなくなると、起きている間はつきっきりです



さて、撮り溜めていた料理写真を一気にアップしますよ〜

大晦日に駆け込みオーダーしたふるさと納税お礼品の第2弾!


北海道からほたて貝柱が3袋
予想外に大きいっ

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まずは大好きな新婚当初から作っていた1品目


薄くカットした貝柱
大きいから今回は厚めね

細切りネギと人参

ごま油、酢醤油などで味付けたドレッシングを
小鍋でアッツアツにしてジュワッとまわしかけて

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もう1品は生のトマトを入れたバター焼
きのこと相性バッチリ大好評


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ある日は冷凍の花咲イカとコラボ
セロリやピーマンなどの中華炒め


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スーパーの海鮮鍋セットが半額だった時

トマトホールでサフラン無しのブイヤベース風

有頭エビにタラや赤魚がたっぷりで良いお出汁

後から2つずつ生ホタテをさっとプラス
フォカッチャといただきました

セットになっていたもち巾着入り ふふ


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色々作ってはみたけれど
やっぱりお刺身が1番かな

びっくりするくらい濃厚で美味しい


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大満足していたら第3弾のカニ到着!
具合悪い中、簡単カニしゃぶにしました


夫が大根おろしいっぱい摩り下ろしてくれて
ポン酢でさっぱりいただき元気に

締めの雑炊も最高
お腹に体に優しく染み渡りました


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こんなにたくさん3人で楽しんで

帆立もカニも

まだひと袋ずつ残っているの


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by parja5 | 2019-02-21 06:00 | 家ごはん | Comments(0)

橙 マーマレード


熱海の路地裏で買ってきました
左のだいだい一袋100円

みかん150円にキウイと全部で650円!

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橙はドレッシングにと思っていたら、お店の人が焼酎かマーマレードが美味しいと



久しぶりのジャム作り


皮むいて、ギザギザスプーンで白皮部分を削いだりしたけれど

皮が硬いので包丁で上から下へ薄く削いだ方が楽でした

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思ったよりいまいちだったみかんもプラスして
冷蔵庫にしなびていた黄色のも入れましょ


とにかく千切り
包丁が切れなくなってきて肩や手が痛くなったけれど

無心に刻み続けたら、もやもやしていたことがどうでもよくなって 笑

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あく取りで2回茹でこぼしている間に




ダラスから持ち帰ったジューサー久々登場

アメリカはオレンジやグレープフルーツ安かったな〜


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身も半分くらい入れて

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まったく水なし

全体の50%弱にした
きび糖、黒糖、はちみつ

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ぐつぐつ煮詰まってきて良い感じ


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煮沸消毒した瓶にアツアツ詰めて

4つできました!


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アクがまだ少し残ってたー
もっと茹でこぼすか水に漬けておけば良かったかな


奥深い酸っぱさ
旨味の強い美味しいマーマレード

美味しすぎてあっという間にひと瓶無くなりました





by parja5 | 2019-02-07 12:35 | 家ごはん | Comments(0)

主婦健診と翌日

毎年行っている健診施設は、数ヶ月前に予約しないと希望日は取れず
昨年10月頃に連絡して、年内に空いていた日は12月の28日のみ


12月に入って、てっきりお休みかと思っていた仕事があることを知り

バリウム検査だけをキャンセルしようと連絡

バリウム無しの人は午後からになり、午前中は受けられませんと
では他の日をと訊いたら、1月末までの期限中空いている日がありませんって


面倒になって全てキャンセルしました



次年度でも良いかな〜と思いながらも、行ったことのない初めての施設に連絡してみました

すぐに希望日の予約ができました!

お正月明けすぐは、暴飲暴食の後なのでね、しばらくしてからと期限ギリギリの30日に
ええ、節制しましたよ


パーキングがたくさんあり、寒い中、車で行けたのはポイント高く

しかも待たずにちゃっちゃか終わるのに
エコーや診察が長くて丁寧で


来年からは、こちらにまずは連絡しましょうっと




帰宅してからなんだか気分が悪く、目が回っているような
欲張って、5本も血液検査してしまったかしら


初めて骨密度検査もしたし


バリウムもなかなか出てくれず
トイレ漬け

刺激すれば良いかと思い、辛いグリーンカレー作りました
ワカメたっぷりサラダと


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夜の1時半と翌朝に、ようやく無事に済みました ふうっ

午後の予定入れなくてほんとに良かった


バリウム検査は余り良いこと聞かないので、いつもやめようと思っているのにセットなので断るのを忘れてしまって










体調が元に戻った、翌日午後

久しぶりのサロンへ
ここも初めてのところ


パーキングがある所をネットで探しました


5年ほど通っていたサロンの担当者が辞めてしまい、ようやく他の良い方が見つかったのに、またお辞めになってしまって



新しいところににチャレンジしてみました
天井が高くて、景色も良くて開放的


カットパーマの後は

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白髪染めます

飲み物2杯目
チョコレートも2個目


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白髪の量が昔から多く
さらに増え、髪が丈夫なので染まりずらく


担当者が変わるたび染まらないと言われます

あの手この手で近年にないくらいばっちり染めてもらえました! 嬉しいっ


全部終わった時は暗くなり、イルミが綺麗
美しくなるために、3時間45分かかりました


雨も降りだしていたけれど、気分すっきり、うきうきで運転して帰りました






by parja5 | 2019-01-30 11:31 | 日常 | Comments(0)

初ふるさと納税 うなぎ

昨年の大晦日の夜に駆け込み
ふるさと納税デビュー

年越えてしまうので慌てて、上位の人気商品をいくつかピック



そして最初にとどきました!
九州産うなぎ


鹿児島のものがきて嬉しい

録画してあった西郷どん、観終わったばかり
鹿児島ってあんなにたくさんうなぎが獲れて、今でも盛んなんですね


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私のiPadより大きい!


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身もふわっふわで柔らか〜
右奥は今年から始めたぬか漬けです

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厚みがあって大満足
美味しかったー!



翌日ランチはカップヌードルのリッチ
ウニクリーム味

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プラスした残り野菜のキャベツとピーマンから
ちょこっとのぞいている黄色


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表記どおり、見たことない崩れないほぼウニ入り
すごい、ウニに近い



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朝ドラみるたび、即席カップ麺食べたくてようやくいただけました

ただ、お醤油系の方が私は好みかな〜 ふふ


ふるさと納税のお礼品は、まだまだ届く予定なので楽しみ

うなぎはリピート決定です!










by parja5 | 2019-01-24 23:25 | 家ごはん | Comments(0)

赤が大きくトップ イエローカレー


ようやくビン収集の日
2週間に1回の回収がお正月休みで4週分に


ボルドー赤ワイン14本
cava、シャンペン、白10本

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一升瓶2本にオイルやドレッシングの瓶も

全部、家族だけで飲んだわけでは無いけれどね

ご近所さんや友人に凄い量ね
とよく驚かれたので


回収ギリギリの時間の午後に出します 笑



休み明け、仕事が立て込み
1日8時間近くも職場にいた日もあったのに
さすがに増えた体重が減少する気配がないので


少し余裕ができた今週は4回ジムに行き
ジムのお兄さんに珍しいですねと言われました うふ





さて、ずっと食べたかったタイカレー
左のイエローにしました

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香りが出るまで炒めて



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じゃがいも入れると美味しいけれどやめて

高タンパク質多めにして
ココナッツオイルどばどばっと

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そうそう、ガスコンロ変えてから
落ち着いたピンクの色が気に入って
お料理する時間増えました



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簡単ライタも作って


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いただきまーす!

きゃー美味しいーっ
あーまたまた食べ過ぎました…



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by parja5 | 2019-01-19 01:26 | 家ごはん | Comments(0)