タグ:家ごはん ( 236 ) タグの人気記事

うまくいかないときの ボランティアは

月に1回、施設に入所されている90代女性のお部屋で傾聴ボランティアをしています。


先月訪れた際に、余りにも弱られてびっくり。

それでも先月はやっとの1時間、ベッドに横になっていただきながら、ゆったりと楽しく過ごせました。




前回に引き続き、最近、寝てばかりなってしまい、昼間はできるだけ起きてもらえればと施設職員さんからのお話。


この日は、施設の方がベッドに座らせてくださって傾聴スタート。


2人になった後、ほわっとしながらも、ご自分のおやつを半分にしてくださる相変わらずお優しいおばあさま。


おやつの蒸しパンを食べてているのを見ていると…あれ、食べながら寝てるかな?



飲み物を勧めて、ひと口飲んだ後も背を小さく丸めてお顔を下にしてぐったり。


話しかけても、うん、うんと頷くだけで全く丸まられたまま。


20分くらい私が一方的にお話ししてしまったけれど、横になりますか?と言ってみました。


お客様がいらしているのにごめんなさいとおっしゃり、横になった途端、すーずーっと眠ってしまわれました。


しばらく声をおかけしたけれど、なんだか無理に起こすのもね、お可哀想になってしまい30分で切り上げ、施設の方をお呼びしました。


ベッドで眠っている様子を見た職員男性が、「あーー、あーはい、いいです」と残念そうに。


1時間持たせられなくてごめんなさーい。




ちょっとへこみました。




午前中も、まさかのクレーマーっぽい扱いされてしまって久しぶりに落ち込んでたところ。


お願いしていた業者さんから、約束していた電話が2日たっても連絡なくて。

担当者の携帯でなく営業所に連絡したけれど、余りにもひどい対応で。


その後、担当者からの連絡があるも、ひと言のごめんなさいもなく、おばちゃんは今後のこともあるし冷静に諭したつもりが、なんだか通じず一方通行みたいで私が悪かったのかしらと。



有名大手企業だからと安心していたけれど、教育不足な会社の本質だったと思うことにしました。


でも引きずる…笑



そんな時は美味しいもの食べて、忘れることに限る!


ボランティアが早く切り上がり、時間ができたので煮込みお料理しました。


賞味期限切れ間近の、パルシステム厚切り豚こま。

塩こしょう小麦粉してバターで焼いて。


ちょっとだけ残っていた赤ワインにたりないので少し水足して残っていたプチトマト4個砕いて煮ました。

大事に使っていた茅乃舎の最後の野菜出汁と。
途中、味が足りない気がしたので袋破って中身だして、チキン素も少し足して一緒に煮ました。


うんまーい!


f0238932_10502984.jpeg

付け合わせのカブの葉は、朝、わんこの散歩時に、無人野菜売り場でカブをゲット。

かぼちゃもホクホク。


奥のオクラはシメの納豆用です。
この日はもち麦と十穀米。


残っていた生クリームをちょっと垂らしたのがいい!
写真でわかるかしら〜。

f0238932_10505236.jpeg


デザートは帰りに寄った、JAでゲットした豆大福。


この2つは絶対またリピ決定!

レーズンたっぷりぎっしり重くて、原材料品種がとても少ない安心無添加パン。
レーズンもノンオイルで赤ワインに最高!

大福は、あんこのむし感がよくて、お値段も写真見て気づいた超グッドプライス221円!



f0238932_10433829.jpeg


あーーーーお腹いっぱい、美味しかった‼︎

f0238932_10441306.jpeg


食べれば元気。あはは!



by parja5 | 2018-10-18 11:05 | ボランティア | Comments(0)

最近お気に入りの食べ物

めっきり毎日寒いのですが

手延べそうめん大好き

f0238932_13581470.jpeg


お料理がスペシャル上手なブロガーさんが作られているのを見て、初めて知りました

「スダチそうめん」

いただいた大きな「かぼす」使ったし、見た目の美しさもそれとは全然違います

一皿で何とかランチを済まそうと


キャベツ千切り、レタス、ハム、人参、トマトにシソ
紫蘇の実がじゃんじゃんできてきて、何にでも入れています


くし形のレモンも試したけれど、やっぱり薄切りのかぼすかスダチがgood
先に簡単お出汁と麺つゆで好みのかけ汁を冷蔵庫で冷やして


美味しくて病みつきに
流石に昨晩は温かいほうとういただきましたが …


1年近くひとりランチが多く、適当に済ませてきたところ

娘が留学先から戻ってきてからは、ほとんど毎日ランチが一緒なのでカップ麺という訳にいかなくて〜

f0238932_13515768.jpeg



おつまみにハマっているもの

写真は新潟のお土産

埼玉のお豆腐屋さんでゲットした炒り黒豆
それも大好評であっという間になくなりました


f0238932_14163019.jpeg

それから高タンパク低脂肪でヘルシーな鹿肉
これはローストされたもの

f0238932_14192068.jpeg

先日の修善寺旅行先の韮山反射炉前

なんかやる気のなさそうなお店?

f0238932_14205805.jpeg
いえいえ、大雨が降りそうで、お店じまいしようとしていたみたい

お話好きの店主さんが出てきて試食を出してくれました

クマのハム!

これがとても美味しくて
味付けは塩胡椒のみだそう

f0238932_14212310.jpeg

残念ながらこれは販売してなく試食のみだそうで(冷凍品で似たものあり)

鹿ジャーキーやスライスされた肉も購入


こちらのお店は鉄砲で狩猟されたものでなく、市が仕掛けで捕獲したものがすぐに持ち込まれすぐに製品にするそうなので、臭みが一切無し

奥では写真に写せない状態にぶら下がっていました




そして何よりマイブーム中なのは「もち麦」

いつも玄米に色々入れて炊いてきましたけれど


少しの白米にほとんどもち麦
プチッともちっと感が気に入りすぎて、ついつい食べ過ぎてしまう



食べた翌日は快腸なんです


食べ物のお陰か、日本のよく歩く生活に戻ったからかストレスか⁉︎
10ヶ月で8キロ太った娘は3ヶ月で元に戻りました

私も肌ツヤ良く うふ




家族がひとり戻っただけで、リビングの出入りが多くなったのでしょうか

起きている間はずっと誰かしらを待ち構えるようになったパセリ




f0238932_15062246.jpeg


どいてくれないから
すごくすごーく邪魔なのよ〜



f0238932_15074864.jpeg










by parja5 | 2018-09-21 13:51 | 家ごはん | Comments(0)

美味しいお出汁で夏煮物

朝から大勢の人が集まるビルにて研修日

前夜は飲み会で遅かったので、駅でぼーっと


油断中に声かけられました
数年ぶりにお会いしたママ友さん


そういえば❗️違う場所で同じパートをしていたような
あら〜彼女も研修へ行くところでした


まさか3年前に同じ仕事に就き、お互いまだ続けていたとはね〜
色々話すことたっぷりよ


3年前は、彼女も私も持病があったり体調が優れないことが多かったり

続けていけるか不安だったけれど、聞けばおくさまも3年間
無理したこともあったけれど、病気で1度も休んでいないとか


私もリハビリのつもりで挑んだのが効果ありました❣️





1番前の席で一緒に研修を受けた後
ランチご一緒したかったけれど
2人とも2時からお仕事なので次回に


少し早めに職場に着いたら、大好きな同僚から茅乃舎のお出汁を頂戴しました

いつもありがとうって😂

私の方がずっとずっとお世話になっているのにー


f0238932_17523882.jpeg


右の大好きなゴーフルは、違う方からの嬉しいお気持ち


前にいただいたお出汁が、そろそろ無くなってきたのでありがたい
こちらも手軽で美味しいの


f0238932_17565139.jpeg


久しぶりに煮物を作りましょう

冷蔵庫にあった大根、人参、たけのこ、えのき、なす、ピーマン

せっかくなので茅乃舎のお出汁だけで煮てみました
塩気が程よくあります

f0238932_17575327.jpeg

朝から何度か火をつけたり止めたり

夜に冷たくしていただきました❣️
焼きサバと共に


食欲のない時( そんな時は無いけれど)にも優しく栄養満点




最近、白か泡の後はなんちゃってサングリア
赤ワインは常温以外は好まなかったけれど、こうも暑いとね


冷蔵庫から出した赤ワインに氷ひとつ

そしてこの日は国産のグレープフルーツ少し絞って、皮ごと入れました

仕事の後の一杯、1本?
至福のとき


f0238932_17581034.jpeg


全くもって今のところ夏バテなしです⭐️


by parja5 | 2018-07-21 18:25 | 家ごはん | Comments(0)

いよいよ本帰国に向けて マーストリヒトから最終都市へ

娘が留学中に住んでいたアパートのキッチン。
お掃除の人が1週間に1回綺麗にしてくれます。


でも、あっという間にびっくりするくらい汚れます。笑


f0238932_15464119.jpeg


冷蔵庫は暗黙のルールで自分の場所を1段分確保していました。
大事なものをしまいたいときは、鍵付きロッカーが冷蔵庫の反対側にあります。



f0238932_15465458.jpeg


キッチン用品も、汚いけれど揃ってはいるので学生には十分かな。

f0238932_15472140.jpeg

娘が不要になったもの。
廃棄するにはもったいないので、キッチンへ。

小さいドライヤーなど早い者勝ち。
誰かしら使ってくれるでしょう。

f0238932_15474076.jpeg

動き回ったら喉が渇いて。
前記事の食事の後でお腹もいっぱいだったけれどビールで乾杯!

f0238932_16071494.jpeg

お酒類はもちろん、全て残さず飲みきりましたよ。


翌日は朝からさらに部屋の片付け。
私は日本への帰国便のチェックインを済ませて。

KLMは搭乗時間の30時間前からネットでできます。
大荷物で混雑する空港の中、できるだけ行動を簡素化したいもの。

あとはiPhoneとパスポートさえあればなんとかなります。




そして大袋4つをゴミ集積所へ持っていき、さっぱりすっきり。

f0238932_15475261.jpeg

愛用してた自転車は、中古で購入した時とほぼ同額で無事に売れたのでラッキー。

ダラスで車を最後に売ってきたことなどを懐かしく思い出しました。


f0238932_16090346.jpeg


お昼前には鍵を返し、ロビーでタクシー待ち。
もう、忘れ物や思い残したことは無いわよねぇ⁇


f0238932_16073586.jpeg


にしても荷物が重い‼︎

朝からバタバタだったので、電車内でゆっくり飲もうと駅の売店でカプチーノを2つ。
あらー、両手塞がっちゃって。
もうやだわ、荷物も持てないし電車に乗るの大変。


娘1人でも荷物上げるのは相当大変で、私はうろうろ。
これじゃ、ただのおバカなおばさんだわ。


車掌さんがどこからか現れて、私たちは座ってていいよって。
みんな入れてくれました! きゃー素敵な紳士に大感謝。


想像以上の荷物の重さにびっくりさせちゃいました。

f0238932_16093429.jpeg


この大荷物で3時間かけて、空港に近い都市へ移動します。
前回訪れたユトレヒトへ行こうと思ったけれど、まさかのホテルがどこもいっぱいで。

お陰で行ったことのない素敵な街へ向かいます。


荷物は重いものをリュックにもかなり分散させたつもり。
スーツケースは引くのはやっとのことで、すぐに手が痛くなって。
リュックもずっしりで機内持ち込みにしないで預け荷物にするつもり。



何が重いって?

はい、チーズ!
大量のチーズよ♪


やっぱりお土産にして頑張って持ってきた甲斐がありました。
ほんと美味しいな〜。

f0238932_16100219.jpeg

スライサーで薄くカットするとどんどん食べちゃう。

f0238932_16101431.jpeg


角切りでも。
ぬか漬けや和食と一緒におつまみ。

f0238932_16103383.jpeg


1Kgもの丸いホールのゴートチーズひとつ、2、3週間ほどかけていただきました。


まだまだ他のがあるの。うふ。







by parja5 | 2018-06-29 16:40 | 旅行(その他) | Comments(0)

オランダのジンとホワイトアスパラガス

ずーっと外食続き、冷蔵庫に何も食材がなかったので買い物へ行くことに。


エレベーターを降りて、スーパーのある方の出口まで遠い。

f0238932_17440612.jpeg

反対側も長い廊下が続いてます。

f0238932_17443935.jpeg

いくつもの建物がくっついている構造。
私が泊まっている建物どこかしら。

f0238932_17451695.jpeg


少し歩くとちょっとした住宅街。

エントランスに綺麗な紫陽花。
お庭も覗いたら、テーブルとチェアが2セット置いてあって、たくさんのお花が咲きおしゃれ〜 な空間でした。

f0238932_20273750.jpeg

地元感たっぷりのモール。

f0238932_20445292.jpeg

まずはたまったビンなどのリサイクル。
1ユーロちょっとになりました。
レシートが出てきて、買い物時に引いてくれます。

f0238932_20465799.jpeg

ドラッグストアでお茶などを購入後、スーパーへ。


まずはフルーツ。
3つ好きな組み合わせで4ユーロ。お得だわ〜。

ゴールドキウイ3つ、たっぷりのぶどうとフランボワーズに。

f0238932_20483639.jpeg


ミニトマトバイキングも。
2.99とあったので容器の値段かと店員さんに聞いたらびっくりされました。

f0238932_20524423.jpeg


だって、立派でしっかりとして、おっきな容器だったんですもん。
いつも日本で買っているものの3倍以上は入るの。



水やワインや数日分の食料を買い込みました。


夜は、チコリとホワイトアスパラガスの上にベーコン、ゴートチーズに余っていたパルミジャーノ、オリーブオイルのオーブン焼き。

f0238932_20575264.jpeg

極太なアスパラジュワッとしたたってほんと美味しくて大満足。

オランダのジン、ジェネヴァと。


f0238932_21571078.jpeg

炭酸で割って飲みました。


こんな時間もとっても楽しい長い夜♪
















by parja5 | 2018-06-14 17:45 | 旅行(その他) | Comments(0)

長期旅行前に


美容院へ行き、白髪をしっかり染めてもらいました

ヘッドスパ付のトリートメントで気持ちよくリラックス中...

Lineが何度も鳴り、とうとう電話まで

母からでした


「一緒に行くオランダ旅行のことで話すことがあるからどこにいるの?
 今から行くからね!」


しばらくの後、サロンの私の隣の椅子に座りマシンガントーク始めてました



母は明日から能登旅行、帰ってすぐオランダだから、あーもう忙しい忙しいと風のように去っていきました 汗💦



歩くのが大変かなと思い、母たちのために予約した風車を見に行く現地バスツアー


2日後に届いた予約確約メールを見ると、ピックアップ場所がホテルからあまりにも遠くて

ネットで日本語で予約できるサイトがあります

ただ変更は現地へ電話してくださいと


日本語は使えない、英語ツアーなので娘に電話してもらい、無事に近くの所でピックアップしてもらうことに



母たちのホテルの手配や成田エキスプレス時間調べ買い方教えたり
私の準備もある中、仕事もない母より、ん100倍私の方が忙しいわ

心の中に留めておきましたけど 笑



ヘッドマッサージ気持ちよかったなぁ



その後、洋服を求めてぶらぶら


数日前も機内で着る服を求めて同じところぶらぶら


そのとき、珍しく人が多くて
このキャラクターの作家さんがサイン会を開いてました

f0238932_10243351.jpg

昔からあるキャラクターだったんですね
ショウウィンドウのディスプレイが可愛い

f0238932_10282953.jpg

結局、服は美容院の後立川で見つけられずイオンへ行き、若い子のお店で見つけました!
ウエストがゴムのワイドパンツのセットアップ

着心地楽々でも、アクセサリーによってきちんとも見えで嬉しいわ〜



私の身になにかあったとしても後悔ないよう、好きなもの食べています

新潟浜茹で直送、冷凍なしのかに
身がふわっふわ、うんまーい

f0238932_10254589.jpg


前回のオランダ旅行のお土産のクスクス
すっかり忘れていて


f0238932_10283681.jpg

全く読めないけれど、ズッキーニ入れるみたい

無かったので、カブとパプリカ、人参たしてみました


なにこれー
簡単、美味しすぎる

カレーっぽい香りだけれど味は日本にない複雑なスパイス
たまに甘い果肉がアクセント
調べたらアプリコットでした!

f0238932_10243594.jpg

また買いたい

けど、ドイツの薬局みたいな所で買った気が
パッケージはドイツ語かしら?
モロッコスタイル?



最後にわんこたち
シャンプーしてもらっておめかし

f0238932_10285070.jpg

ぼすテリのパセリ
目の横の腫瘍が見つかったのは昨年の8月
さらにひどい内臓の腫瘍に気づいたのは今年入ってすぐ

もって1カ月の場合もと言われながら

パセリの生命力すごい

帰国するまで元気で生きていてほしいと切に願います


さーて
いよいよ出発

オランダ 行きが急きょ決まり
1ヶ月弱しかなかったけれど準備万端!


ネットで搭乗チェクインもしたし

スーツケースに荷物を詰めなきゃー












by parja5 | 2018-06-03 15:24 | 家ごはん | Comments(0)

なんでも焼ける自宅バーベキューとちょっと早いバースデープレゼント


今年初の週末自宅バーベキュー

この日のメインはかき~♪

大きな岩ガキと真ガキ

f0238932_12052655.jpg

生でつるん 甘~い!
焼いても最高


その後は赤エビに
鳥手羽に分厚くカットした牛さん

冷凍庫の奥に眠っていた
いつのかのサンマまで


じっくりじっくり焼いた
豚のスペアリブもうんまいわ
f0238932_12054681.jpg


もう、さすがにお腹いっぱい



川越で買ってきた苗

無事に植えました
補強もばっちり


f0238932_12062480.jpg


まだ手前が空いているので
何か植えましょうっと♪



バースデイプレゼントが届きました
オランダ留学中の娘から

f0238932_00094552.jpg
マーケットで購入した
地元リンブルグ州原産のチーズ

紅茶はロンドン土産だそう


左の3段のチーズは

オランダ全般でみられるゴーダ
プレーン、ペッパー、ハーブ

チーズのまわりはロウのような
しっかりしたもので覆われていて

冷蔵しなくて大丈夫

ソーセージみたいなのもスモークチーズ
オランダ語表記、全くわかりませーん



冬にひとりで訪れたとき
夫は私のブログをみて

チーズが食べたかったらしく


お土産は重くて他のものにしたので

娘からパパへと



他には
イチジクのバルサミコソース
トリュフクリーム

バースデーカードも嬉しいな



私のオランダ再訪がきまったのは

送ってくれた後


私は思い残すことなく

オランダチーズいただいてきまーす🇳🇱







by parja5 | 2018-05-14 00:20 | 家ごはん | Comments(0)

金田一さんの講演会

言語学者の金田一秀穂氏講演「今どきの日本語」を聴きに行ってきました。

f0238932_14542558.jpg
ラフな格好に親しみやすいニコニコ笑顔で壇上に上がり、台も無くマイクはご自分で持たれて話し始めました。


今年の流行語大賞になりそうな?「そだねー」とは。
もともとは、肯定する言葉はなく、ただ「はい聞きました」「聞こえました」という相槌だったとか。

日本人独特の空気を読むという人種から、言葉の意味合いが変わってきた言語があるそう。


秀穂氏、私は国語辞書でお馴染みだった京助氏、春彦氏は、お祖父さま、お父様にあたるんだそう。


壇上では常に笑顔で、1時間以上もずーーっと息つく間もなくしゃばりっぱなし。
時事ネタや、AI、病院やご自分の体験を交えながら面白おかしくて。


少しばかり難しそうなことを、誰にでも楽しくわかりやすく言葉で表現できるって単純に凄いと感心しました。

最後は中国のたとえ話を題材に、学びに終わりないと考えてしまう良い意味で欲のある人間のことをまとめられて。


質疑応答で、若い人や子供たちへの言葉の接し方をかなり真面目に質問された高齢の方々。
そんなに難しく考えなくてもと、ゆる~い感じの答えに私はすとんと腑に落ちました。




この日はかなり暑い日!
往復寄り道したりして、1時間ほど歩きました。


帰宅して、無性にメキシカンサラダが食べたーい。

f0238932_15382081.jpg

ライムはもちろん、レモンまで切らしていて、さぁどうしましょう。
これで味付けよ。


f0238932_15384844.jpg

初めて買ってみたこのぽん酢。
味が無くてほとんど酢っぽいのでばっちりメキシカン美味しくできました♪

でも、なんか前より味が少し変わったかも~と思ってじっくりみたら、よく振ってからお使いくださいって!


庭からとってきたかき菜に、良く振ってかけてみました。

f0238932_15383160.jpg
あら、全然美味しい!

この「全然」という言葉。
二転三転して、いまや肯定でも否定でも使える言葉になったのよね~。








by parja5 | 2018-04-21 14:51 | お教室、講座 | Comments(0)

煮込み肉料理の夕食

ペンタゴンペーパーズみてきました
狭い空間に小さめのスクリーン
f0238932_10255876.jpg

メリルストリープとトムハンクスはもちろん
他の俳優の演技に見応えあり

左隣に座っていた女の子のいびきと
右のおばさんのおしゃべりと

集中力が欠けてしまい...
私もまだまだだわ 笑




帰りに伊勢丹の東北展に立ち寄って

結局デパ地下でおつまみ調達

f0238932_10571600.jpg

ハムって写真映えしないわねぇ はは

f0238932_10260023.jpg

アボカドチーズにのせてみました
週末は、超簡単なものばかり
ほぼお料理しませーん

f0238932_10585704.jpg



平日は午後から仕事のときが多いので
夕食をお昼に作っていきます


この週は煮込み料理が美味しくて

豚ロースとトマト煮込み

f0238932_10260125.jpg

分厚いトンカツ用のお肉が隠れてます
2人で400g近くぺろり

保温密閉性の高い鍋で1時間くらい煮込んで放置
お肉ほろほろ
f0238932_10260363.jpg

冷凍のささがきごぼうが少し残っていたので入れたらgood



そしてこちらは、あさイチで紹介していたもの
カブや他の違うお野菜だったけれど

家にあったもので
キャベツがあまい!
鶏もも肉だったのをムネ肉に
f0238932_10260441.jpg
玉ねぎとセロリも入ってます

お肉をこんがり焼いて

お水入れる前に全部を蒸すことで
食材のうまみが凝縮されるみたい



帰宅してから生クリーム入れてぐつぐつ

f0238932_10261937.jpg

バターライスを添えていたけれど


白ワインに置き換えました うふ







by parja5 | 2018-04-07 10:25 | 家ごはん | Comments(0)

旅行前にしたこと

早く収穫しないと、傷んできちゃう!

大きく育ったカリフラワー
f0238932_20041847.jpg

ブロッコリーも

f0238932_20042930.jpg
大きな葉は、みーんな鳥が食べちゃいます
でも、実だけはいっさい興味ないみたい


写真ぼかしてありますが...
雑草ぼうぼう


のらぼうもぼうぼう
でも、収穫はもうちょっと
f0238932_20081007.jpg
草むしりに掃除にと数時間
大袋にゴミいっぱい


ブロッコリーのまわりもすっきり
ようやく土が見えました

奥のクリスマスローズが映えるわ
f0238932_20095455.jpg

先に収穫の済んだものは

小さいものが次から次へと
これもまた美味しくて


採りたてはあっという間に茹だります
春の楽しみ♪
f0238932_20112951.jpg




by parja5 | 2018-03-20 20:03 | 日常 | Comments(0)