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ふるさと納税 ほたて料理三昧


長いこと体調を崩してしまいました

ようやく声も少し出るようになったと思ったら


老犬パセリが前庭神経炎再発
投薬して一時は良くてもまた悪くなったり

ふらふらして歩けなくなると、起きている間はつきっきりです



さて、撮り溜めていた料理写真を一気にアップしますよ〜

大晦日に駆け込みオーダーしたふるさと納税お礼品の第2弾!


北海道からほたて貝柱が3袋
予想外に大きいっ

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まずは大好きな新婚当初から作っていた1品目


薄くカットした貝柱
大きいから今回は厚めね

細切りネギと人参

ごま油、酢醤油などで味付けたドレッシングを
小鍋でアッツアツにしてジュワッとまわしかけて

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もう1品は生のトマトを入れたバター焼
きのこと相性バッチリ大好評


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ある日は冷凍の花咲イカとコラボ
セロリやピーマンなどの中華炒め


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スーパーの海鮮鍋セットが半額だった時

トマトホールでサフラン無しのブイヤベース風

有頭エビにタラや赤魚がたっぷりで良いお出汁

後から2つずつ生ホタテをさっとプラス
フォカッチャといただきました

セットになっていたもち巾着入り ふふ


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色々作ってはみたけれど
やっぱりお刺身が1番かな

びっくりするくらい濃厚で美味しい


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大満足していたら第3弾のカニ到着!
具合悪い中、簡単カニしゃぶにしました


夫が大根おろしいっぱい摩り下ろしてくれて
ポン酢でさっぱりいただき元気に

締めの雑炊も最高
お腹に体に優しく染み渡りました


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こんなにたくさん3人で楽しんで

帆立もカニも

まだひと袋ずつ残っているの


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by parja5 | 2019-02-21 06:00 | 家ごはん | Comments(0)

橙 マーマレード


熱海の路地裏で買ってきました
左のだいだい一袋100円

みかん150円にキウイと全部で650円!

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橙はドレッシングにと思っていたら、お店の人が焼酎かマーマレードが美味しいと



久しぶりのジャム作り


皮むいて、ギザギザスプーンで白皮部分を削いだりしたけれど

皮が硬いので包丁で上から下へ薄く削いだ方が楽でした

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思ったよりいまいちだったみかんもプラスして
冷蔵庫にしなびていた黄色のも入れましょ


とにかく千切り
包丁が切れなくなってきて肩や手が痛くなったけれど

無心に刻み続けたら、もやもやしていたことがどうでもよくなって 笑

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あく取りで2回茹でこぼしている間に




ダラスから持ち帰ったジューサー久々登場

アメリカはオレンジやグレープフルーツ安かったな〜


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身も半分くらい入れて

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まったく水なし

全体の50%弱にした
きび糖、黒糖、はちみつ

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ぐつぐつ煮詰まってきて良い感じ


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煮沸消毒した瓶にアツアツ詰めて

4つできました!


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アクがまだ少し残ってたー
もっと茹でこぼすか水に漬けておけば良かったかな


奥深い酸っぱさ
旨味の強い美味しいマーマレード

美味しすぎてあっという間にひと瓶無くなりました





by parja5 | 2019-02-07 12:35 | 家ごはん | Comments(0)

主婦健診と翌日

毎年行っている健診施設は、数ヶ月前に予約しないと希望日は取れず
昨年10月頃に連絡して、年内に空いていた日は12月の28日のみ


12月に入って、てっきりお休みかと思っていた仕事があることを知り

バリウム検査だけをキャンセルしようと連絡

バリウム無しの人は午後からになり、午前中は受けられませんと
では他の日をと訊いたら、1月末までの期限中空いている日がありませんって


面倒になって全てキャンセルしました



次年度でも良いかな〜と思いながらも、行ったことのない初めての施設に連絡してみました

すぐに希望日の予約ができました!

お正月明けすぐは、暴飲暴食の後なのでね、しばらくしてからと期限ギリギリの30日に
ええ、節制しましたよ


パーキングがたくさんあり、寒い中、車で行けたのはポイント高く

しかも待たずにちゃっちゃか終わるのに
エコーや診察が長くて丁寧で


来年からは、こちらにまずは連絡しましょうっと




帰宅してからなんだか気分が悪く、目が回っているような
欲張って、5本も血液検査してしまったかしら


初めて骨密度検査もしたし


バリウムもなかなか出てくれず
トイレ漬け

刺激すれば良いかと思い、辛いグリーンカレー作りました
ワカメたっぷりサラダと


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夜の1時半と翌朝に、ようやく無事に済みました ふうっ

午後の予定入れなくてほんとに良かった


バリウム検査は余り良いこと聞かないので、いつもやめようと思っているのにセットなので断るのを忘れてしまって










体調が元に戻った、翌日午後

久しぶりのサロンへ
ここも初めてのところ


パーキングがある所をネットで探しました


5年ほど通っていたサロンの担当者が辞めてしまい、ようやく他の良い方が見つかったのに、またお辞めになってしまって



新しいところににチャレンジしてみました
天井が高くて、景色も良くて開放的


カットパーマの後は

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白髪染めます

飲み物2杯目
チョコレートも2個目


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白髪の量が昔から多く
さらに増え、髪が丈夫なので染まりずらく


担当者が変わるたび染まらないと言われます

あの手この手で近年にないくらいばっちり染めてもらえました! 嬉しいっ


全部終わった時は暗くなり、イルミが綺麗
美しくなるために、3時間45分かかりました


雨も降りだしていたけれど、気分すっきり、うきうきで運転して帰りました






by parja5 | 2019-01-30 11:31 | 日常 | Comments(0)

初ふるさと納税 うなぎ

昨年の大晦日の夜に駆け込み
ふるさと納税デビュー

年越えてしまうので慌てて、上位の人気商品をいくつかピック



そして最初にとどきました!
九州産うなぎ


鹿児島のものがきて嬉しい

録画してあった西郷どん、観終わったばかり
鹿児島ってあんなにたくさんうなぎが獲れて、今でも盛んなんですね


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私のiPadより大きい!


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身もふわっふわで柔らか〜
右奥は今年から始めたぬか漬けです

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厚みがあって大満足
美味しかったー!



翌日ランチはカップヌードルのリッチ
ウニクリーム味

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プラスした残り野菜のキャベツとピーマンから
ちょこっとのぞいている黄色


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表記どおり、見たことない崩れないほぼウニ入り
すごい、ウニに近い



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朝ドラみるたび、即席カップ麺食べたくてようやくいただけました

ただ、お醤油系の方が私は好みかな〜 ふふ


ふるさと納税のお礼品は、まだまだ届く予定なので楽しみ

うなぎはリピート決定です!










by parja5 | 2019-01-24 23:25 | 家ごはん | Comments(0)

赤が大きくトップ イエローカレー


ようやくビン収集の日
2週間に1回の回収がお正月休みで4週分に


ボルドー赤ワイン14本
cava、シャンペン、白10本

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一升瓶2本にオイルやドレッシングの瓶も

全部、家族だけで飲んだわけでは無いけれどね

ご近所さんや友人に凄い量ね
とよく驚かれたので


回収ギリギリの時間の午後に出します 笑



休み明け、仕事が立て込み
1日8時間近くも職場にいた日もあったのに
さすがに増えた体重が減少する気配がないので


少し余裕ができた今週は4回ジムに行き
ジムのお兄さんに珍しいですねと言われました うふ





さて、ずっと食べたかったタイカレー
左のイエローにしました

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香りが出るまで炒めて



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じゃがいも入れると美味しいけれどやめて

高タンパク質多めにして
ココナッツオイルどばどばっと

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そうそう、ガスコンロ変えてから
落ち着いたピンクの色が気に入って
お料理する時間増えました



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簡単ライタも作って


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いただきまーす!

きゃー美味しいーっ
あーまたまた食べ過ぎました…



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by parja5 | 2019-01-19 01:26 | 家ごはん | Comments(0)

初詣とアリーと七草がゆ

遅ればせながら初詣

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毎日青空がうれしいな

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その後映画館へ

ガガさまのイメージが良い意味で無くてアリーがとても魅力的

ずーっと歌を聴いていたい

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もう1人の主役のイケメン俳優のことが気になってしょうがない


見終わってからアメリカンスナイパー主演という立て看板見て

あーそうだった、最後のシーンにダラス近郊の実映像が無音で流れ、主人公に涙したんだったわ


昔のSATCのときから超セクシー
ダンディになって相変わらずかっこ良いけど

きっとナルシストだわ 〜 ふふ





1週間以上も呑み続けですが、観終わった後に1杯

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おまけの無料ケーキはお味見程度に

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さすがに胃も疲れてきて
七草がゆの日まで待てず

7日の前日に七草の入ったパック買ってきて

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ただのお粥は味気ないので

出汁と人参大根、きのこと

生米から45分くらい鍋でぐつぐつ



最後に卵といて、さっと七草

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あー美味しくて食べすぎたー




by parja5 | 2019-01-07 17:55 | 映画、展覧会、ミュージアム | Comments(0)

Happy New Year!

明けましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願いいたします


年末からお天気も良く気持ちはれやか

遠出もせず、ゆったり毎日晩酌続き



新年からは昼から宴会

元日は私の実家へ


iPhoneめいいっぱいズームしすぎたわ
雲がかかっていても実物はとても綺麗でした

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お腹いっぱい食べて

シャンペン、赤ワイン
ビール20本に
日本酒2升! 焼酎1升‼︎

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夕方から合流した娘用にと
母が用意していたミニお重

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いつもの魚屋さん角上
朝の4時からオープンだったんですって


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2日は我家にてパーティ


手前のオニオンセロリの上は
お土産のローストビーフが届く予定

準備終わりお客さん到着待ち

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わーきたきた!
皆揃ってシャンペンでかんぱーい


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おせちは自分で作ったのは黒豆だけ

あとは、野菜切ったくらい


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ありがたいお正月です

そろそろジムに通い詰めようかしら











by parja5 | 2019-01-03 18:01 | 家ごはん | Comments(0)

冬の日

病み上がりの娘

大学の図書館へどうしても行くというので車で乗せていきました


駅から離れている所なので、My自転車持っていたのですが
留学中に構内に置きっ放しにしておいたのでどこかへ消えました


正面から入って娘を降ろし図書館で用を済ませている間

パーキングのある所を探してティータイム
運転は私なのにヒマな夫もついてきました 笑


スタバのシーズンものは冷たい方が美味しいけど
寒い日だったので温まりました

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時間になって、送ってきた時と同じ守衛さんに札もらってまた構内に


なかなか来ない
だんだん暗くなってきて

冬休み中の学校ってなんか寂しい

無人のバスがたまに通って

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突然、パッと明るくなりました

イルミ点灯
奥にツリーが見えます

急に気持ちまでパッと明るくなって

奥の方には寮や先生方の住居もあります

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帰りがけ、いつもの大型お魚屋さん角上へ
最近は毎週行ってます


お風呂のリフォームと一緒に変えたガスコンロ

買ってきたアジ焼きました


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先週は鯛のお刺身
頭を焼いたら、焦げちゃって



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リベンジ、アジはふっくら美味しく焼けました

今までのは水もいるし、ひっくり返していたのがね
世の中進化してるんですねー

パンをグリルで焼くと、とっても美味しくて

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角上の自家製塩辛も美味しいの
しょっぱくなくて深みがあって


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寒い冬の日は熱燗で一杯!




by parja5 | 2018-12-15 17:30 | 家ごはん | Comments(0)

うまくいかないときの ボランティアは

月に1回、施設に入所されている90代女性のお部屋で傾聴ボランティアをしています。


先月訪れた際に、余りにも弱られてびっくり。

それでも先月はやっとの1時間、ベッドに横になっていただきながら、ゆったりと楽しく過ごせました。




前回に引き続き、最近、寝てばかりなってしまい、昼間はできるだけ起きてもらえればと施設職員さんからのお話。


この日は、施設の方がベッドに座らせてくださって傾聴スタート。


2人になった後、ほわっとしながらも、ご自分のおやつを半分にしてくださる相変わらずお優しいおばあさま。


おやつの蒸しパンを食べてているのを見ていると…あれ、食べながら寝てるかな?



飲み物を勧めて、ひと口飲んだ後も背を小さく丸めてお顔を下にしてぐったり。


話しかけても、うん、うんと頷くだけで全く丸まられたまま。


20分くらい私が一方的にお話ししてしまったけれど、横になりますか?と言ってみました。


お客様がいらしているのにごめんなさいとおっしゃり、横になった途端、すーずーっと眠ってしまわれました。


しばらく声をおかけしたけれど、なんだか無理に起こすのもね、お可哀想になってしまい30分で切り上げ、施設の方をお呼びしました。


ベッドで眠っている様子を見た職員男性が、「あーー、あーはい、いいです」と残念そうに。


1時間持たせられなくてごめんなさーい。




ちょっとへこみました。




午前中も、まさかのクレーマーっぽい扱いされてしまって久しぶりに落ち込んでたところ。


お願いしていた業者さんから、約束していた電話が2日たっても連絡なくて。

担当者の携帯でなく営業所に連絡したけれど、余りにもひどい対応で。


その後、担当者からの連絡があるも、ひと言のごめんなさいもなく、おばちゃんは今後のこともあるし冷静に諭したつもりが、なんだか通じず一方通行みたいで私が悪かったのかしらと。



有名大手企業だからと安心していたけれど、教育不足な会社の本質だったと思うことにしました。


でも引きずる…笑



そんな時は美味しいもの食べて、忘れることに限る!


ボランティアが早く切り上がり、時間ができたので煮込みお料理しました。


賞味期限切れ間近の、パルシステム厚切り豚こま。

塩こしょう小麦粉してバターで焼いて。


ちょっとだけ残っていた赤ワインにたりないので少し水足して残っていたプチトマト4個砕いて煮ました。

大事に使っていた茅乃舎の最後の野菜出汁と。
途中、味が足りない気がしたので袋破って中身だして、チキン素も少し足して一緒に煮ました。


うんまーい!


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付け合わせのカブの葉は、朝、わんこの散歩時に、無人野菜売り場でカブをゲット。

かぼちゃもホクホク。


奥のオクラはシメの納豆用です。
この日はもち麦と十穀米。


残っていた生クリームをちょっと垂らしたのがいい!
写真でわかるかしら〜。

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デザートは帰りに寄った、JAでゲットした豆大福。


この2つは絶対またリピ決定!

レーズンたっぷりぎっしり重くて、原材料品種がとても少ない安心無添加パン。
レーズンもノンオイルで赤ワインに最高!

大福は、あんこのむし感がよくて、お値段も写真見て気づいた超グッドプライス221円!



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あーーーーお腹いっぱい、美味しかった‼︎

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食べれば元気。あはは!



by parja5 | 2018-10-18 11:05 | ボランティア | Comments(0)

最近お気に入りの食べ物

めっきり毎日寒いのですが

手延べそうめん大好き

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お料理がスペシャル上手なブロガーさんが作られているのを見て、初めて知りました

「スダチそうめん」

いただいた大きな「かぼす」使ったし、見た目の美しさもそれとは全然違います

一皿で何とかランチを済まそうと


キャベツ千切り、レタス、ハム、人参、トマトにシソ
紫蘇の実がじゃんじゃんできてきて、何にでも入れています


くし形のレモンも試したけれど、やっぱり薄切りのかぼすかスダチがgood
先に簡単お出汁と麺つゆで好みのかけ汁を冷蔵庫で冷やして


美味しくて病みつきに
流石に昨晩は温かいほうとういただきましたが …


1年近くひとりランチが多く、適当に済ませてきたところ

娘が留学先から戻ってきてからは、ほとんど毎日ランチが一緒なのでカップ麺という訳にいかなくて〜

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おつまみにハマっているもの

写真は新潟のお土産

埼玉のお豆腐屋さんでゲットした炒り黒豆
それも大好評であっという間になくなりました


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それから高タンパク低脂肪でヘルシーな鹿肉
これはローストされたもの

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先日の修善寺旅行先の韮山反射炉前

なんかやる気のなさそうなお店?

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いえいえ、大雨が降りそうで、お店じまいしようとしていたみたい

お話好きの店主さんが出てきて試食を出してくれました

クマのハム!

これがとても美味しくて
味付けは塩胡椒のみだそう

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残念ながらこれは販売してなく試食のみだそうで(冷凍品で似たものあり)

鹿ジャーキーやスライスされた肉も購入


こちらのお店は鉄砲で狩猟されたものでなく、市が仕掛けで捕獲したものがすぐに持ち込まれすぐに製品にするそうなので、臭みが一切無し

奥では写真に写せない状態にぶら下がっていました




そして何よりマイブーム中なのは「もち麦」

いつも玄米に色々入れて炊いてきましたけれど


少しの白米にほとんどもち麦
プチッともちっと感が気に入りすぎて、ついつい食べ過ぎてしまう



食べた翌日は快腸なんです


食べ物のお陰か、日本のよく歩く生活に戻ったからかストレスか⁉︎
10ヶ月で8キロ太った娘は3ヶ月で元に戻りました

私も肌ツヤ良く うふ




家族がひとり戻っただけで、リビングの出入りが多くなったのでしょうか

起きている間はずっと誰かしらを待ち構えるようになったパセリ




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どいてくれないから
すごくすごーく邪魔なのよ〜



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by parja5 | 2018-09-21 13:51 | 家ごはん | Comments(0)