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サンドウィッチ弁当と簡単夕食

週4日の娘のお弁当作り。
やっぱりサンドウィッチが楽!

ついつい、具いれすぎ~~~。
ちょっといびつね。うふ。
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たまにはパニーニのときも。
何をはさんでも美味しいけれど、お昼に温かくてチーズとろりなのかは不明だわ。
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娘はツナのリンゴ入りと茶色いパンが好み。
リンゴない時は、パプリカでもなんでも。
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持っていくときはラップのまんま保冷袋へ。
あれま、これもパンパンに具をいれすぎた!
汁もれちゃったかも。きゃは。

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このサンドウィッチはね。ホテルみたい~と好評でした!
TVつけたら、北斗晶(名前あってるかな?)がシェフと作っていたもの。
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左のたまご焼きは、テレビではもっとふわふわだったけれどね。
私は納豆についてるからしを使わないので、カツなどをサンドするときに使っちゃいます。

シェフもたまごサンドに和からしだったので真似して使いきります。貧乏性だわ。

右のは、チキンレンチンして、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを塩もみ。
そして全部を、粒マスタードとマヨで和えたもの。
普段より手がこんでいるもの、そりゃ~美味しいはずだわ♪。

お弁当作りながら、帰宅時間が遅いので夕食も作っちゃいます。
5月のお仕事は週4ペースだったので頑張ったわ~。

残り野菜をさらだにしてラップして冷蔵庫へ。1品くらいすぐに食卓に出せると楽なの。
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最近のお気に入り。
お野菜だけ用意しておいて、仕事終わりにいかフライをゲット。
いかのタウリンが疲れをとりそうでしょう。

週に2回は商業施設の地下パーキングに駐車しているので、色々誘惑あって楽しいの。
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で、これらを少な目のうどんの上にがっとかけて、美味しいお醤油足して...納豆ぶっかけうどん。
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食欲ない時でも、簡単!美味しい!元気でるわ~~~!!







by parja5 | 2017-05-26 11:34 | 家ごはん | Comments(0)

私の誕生日は

今年も無事に自分の誕生日を迎えられました!
地元の美味しいケーキ屋さんで自分で調達してきました。
名前も自分で堂々とお願いしてね。ふふふ。
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それから、イタリアンのお店へテイクアウトを自分で予約。
お祝いしてくれる、家族のためよ。

最近、毎月オーダーしている、人気のイタリアン。
こちらは前月の、3000円のもの。
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この日はお誕生日ですから~5000円のものにグレードアップよ。
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違うシェフが作ったんじゃないかしらって思うくらい、素材もなにもかも違って。
お品書きみてもとても5000円とは思えない。
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普段はデパ地下感覚で当日予約していたけれど、せめて前日には予約しようと思いました。


飲兵衛家族は、何より自宅ででいただけることによって、ほんとうに楽しいひとときを家族ですごせました。

フェイスブックなどはしていないけれど、ダラス、ロンドン、東京と素敵で大好きな方々から思いのほか多くのメール等いただけてびっくり!
心から感謝です。ありがとうございました!
筆不精ではあるし、みんなの誕生日覚えていなくて申し訳なく思うけれど、いつまでも末長いお付き合いを!





by parja5 | 2017-05-21 13:25 | 家ごはん | Comments(0)

いっぱいお休みした後は

今年のGWは、夫は10連休でした。
学校や私の仕事は暦通り。

休み始まりのころは、お弁当やちょっとした食事は作っていました。
時間の都合で30分しか漬けこまなかったけれど、おいしかったタンドリーチキン。
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おでかけしたりすると、必然的に作るの面倒になっちゃって。
初デビュー、いきなりステーキ。
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かなり油が多いのねぇ。
330gぐらいだったかな。
前は1パウンド、450gくらい食べられたけれどこれは十分でした。
今度は違う部位がいいな。

そうそう、こちらも初デビュー、ベイク。
やっと、誰も並んでいなかった!
他の所のものより、トロっと感がい~わね~。
日本らしい精密なケースにびっくり。
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お休み続いてくると、もう、スーパーのできあいもの。
魚屋さんのフリッター、これ結構好き。
カルマリ、えび、いか、白身魚とすべて海の幸。
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このお寿司、お醤油にこだわってるね。
スーパーのクオリティー上がってきたでしょう?
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よく遊び、良く歩いて、主婦業すっかり休んで、精神的にリラックスできたGWでした♪
あ!よく呑みも。うふ。

そして休み明け月曜日、5時間ぶっ通し勤務はこたえた。
頭も体もお休みモード抜けなくって~。


火曜日の朝、お弁当を作りながら、夕食用にトマトときゅうり、ブロッコリーなどのマリネを作り冷蔵庫へ。
わかめとえのきスープも作って、さぁ楽しみにしていたランチへ。

大好きなご近所さんと。
目と鼻の先なのに、先日1年ぶりくらいに顔を合わせたのでランチの約束ができて。
引っ越してきてから20年来のありがたいおつきあい。
よくしゃべったわ~♪
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もっとおしゃべりしていたかったけれど、2時半でタイムアップ。
帰宅後ドタバタして、楽しい職場へ。

5月も全力疾走中! 
がんばるぞ~!!!









by parja5 | 2017-05-09 00:43 | 家ごはん | Comments(0)

新学期のお弁当と夕食作り置き

1か月以上続いた春休み明け。
大学3年生になった娘のお弁当作りが始まりました。

私の学生時代を思うと、大学生になってまでお弁当なんて思ってもいませんでした。
ママ友から話は聞いて覚悟はしていましたけれどね。

お弁当がいちばん、忙しい本人にとって時短になるのね。

娘が家を出る時間になるべく合わせてお弁当作り。

娘の大学は毎学期ごとに履修する科目が変わって。
3学期制なので、時間を覚えてリズムができたころには、また新しい時間に変更。

今学期は週4回お弁当作ることになりました。
あ、1限はなし。これはいつも私からのリクエスト。


さて、この日はほとんど前日の残りを詰めたもの。
コロッケだけ朝、揚げました。
パン3種類。
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そしてこの日は、ハムチーズレタスに奥は蒸しパン。
7時まで授業があるときは、お菓子などもいっぱい持っていきます。
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まだまだ、撮りためたお弁当写真あるけれど、違う写真出てきた…。
夜、仕事などで遅くなる時、お弁当作りながら、一緒に夕食も作っちゃうときも。

車麩と新玉ねぎとヒラタケの煮物。
夜には味が染みて美味しい~。
温めなおすとき、さっと茹でたかき菜をプラスして。
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お味噌汁も大量に作っておくのよ。
肉無しの豚汁みたいな。
ごぼうやこんにゃくにきのこやキャベツなどたっぷり。
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2杯ずつ飲んでも(食べても)残る量。
翌日のランチにはうどん入れて食べるのが楽しみに。

娘も、冷蔵庫にある材料で適当に名前のないお料理を作ることが割と上手。
きちんとした出汁の取り方や和食を教えた方が良いのかな~。





by parja5 | 2017-04-21 01:26 | お弁当 | Comments(0)

週末おうちごはん

寒いときはおうち飲みが好き。
といっても、週末は主婦業お休み。

先日ランチに行ったお店で、テイクアウトのチラシをもらったのでお願いしてみました。
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こんな手書きのお品書き。
少し濃いめの味だけれど、絶対自分では作れなさそうなものばかり。
3000円でこのボリューム。近いうちにまたお願いしちゃおうっと。
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久しぶりにのんびり、おうちサンデイブランチ♪
なかなか焼けないと思ったら、プレートが2段重なったままだった!
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夜は重なっていた波のプレートで焼肉。
10年ぶりくらいにそのプレート使ってみたけれど、結構おいしく焼けるのね~。

でも、家じゅうのにおいがすごい。
換気扇に、空気清浄機フルパワーにしてじゅうじゅう焼いたけれど、焼肉のにおいが1日経ってもとれない。

それで思い出した!
10年前の焼肉をしたとき、臭いに懲り懲りして、肉は外バーベキューに限るって思ったことを。

今朝から、わんこたち寒そうだけれどね、窓全開に換気扇。

パセリは調子の悪い右足をかばって座っているけれど、だいぶ良くなってきました♪

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by parja5 | 2017-02-26 15:02 | 家ごはん | Comments(0)

運転上達してきたかも

半年ごとに点検してもらっているカーディーラーへ。
窓際で日向ぼっこに読書をしていたら、ぜひ来てくださいって呼ばれました。

「この機会に車の下を見てください。
傷もさびもなく、とってもきれいです。」って。
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最近は私しか運転していないこの車。
ほとんど毎日乗っているのにきれいって私の運転がよほど良いのね。ふふ。


午後からは税務署へ。
15日前に出しに行ったので、人が少なくパーキングも余裕♪

帰りがけ実家に立ち寄り、手作り里芋コロッケにかりんジュースゲット。


帰宅後夕方から、数か月前から通っているジムへ。
汗ぐっしょりになって車に乗り込み帰宅。


夕食は、お腹空いてたくさん食べちゃうのよね~。
通い始めの2か月で2キロ減量できたけど、それからお正月もあったりでさっぱり。

↓のは休日の夕食。
数年ぶりに餃子作りました。
ホットプレートアメリカで使ったっきり、5年以上ぶりに出してみました。
さすが日本製。きちんと動いたわ。
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99個作って3人で完食!
美味しかった~♪

ひき肉500gにキャベツ1個にニラ一束。
これじゃあね。 体重落ちるわけないか~。







by parja5 | 2017-02-13 14:48 | 日常 | Comments(0)

成人の日

朝はパラパラと雨が降っていたけれど、お天気に恵まれました!
娘が成人式を迎えました。
私は、1日中アッシー状態。

式には出席しない予定だったので着付け予約時間は9時半。
朝は苦手だし、中学時代はダラス生活だったので友人もいないし興味ないと言うし…。

でも、式開始時間が11時からと思ったより遅かったので、20分遅れで送っていきました。
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お迎え時、娘は楽しそうにおしゃべり。
会いたかった人にも会えたと大喜び。
そうよね~小学校や高校時の友人もいるはずだもの。

大勢の綺麗な振袖姿、お日様のもと、きらっきらして眩しかった♪


その後は義父が入所している施設へ。
一瞬、娘のこと誰だかわかっていなかった感じの義父。あはは。

当日のお化粧は、前撮りの時とは全く違ってばっちり韓流メイク。

施設の方が写真撮影&プリントしてくださり、お部屋に貼ってきました。


もうすでにヘロヘロの娘。
自宅に戻り、お世話になった方やお祝いメールくれた友人たちへの写真撮影大会by父母。
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合間にパーティー準備。
出前のお寿司は前日に予約済。

久しぶりに色々あったWばあばが揃って来てくれました。
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朝、慌てて作った牛肉巻。
暮れに確か3分間クッキングでお花の生麩を巻いていたの。
生麩が見つからなくて、はんぺんとネギの2種。うふ。

超簡単、柿の生ハム巻はシャンペンにぴったり。
ワインに日本酒にと女たちはよくしやべり、よく呑みました。

私も育児卒業式気分。
あとどれくらい、一緒に住めるかな。


娘がバイト先からお祝いにと花束をいただいてきました。
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バイト先の店長さんがブーケを作ってくれたと、毎日自分で水を変えてます。
そう、花屋さんでバイトしてま~す。
by parja5 | 2017-01-09 20:44 | 娘のこと | Comments(2)

三が日

初日の出、近年で1番見事な富士山との景色に、大勢の人の歓声と拍手が湧き上がっていたそう。
我家は夕方の富士見になったけれど、きれ~い…。
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高幡不動尊、参道に行ってみたらやっぱり混んでる!
いつでも行けるから~と並ぶのやめました。
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1日は実家へ。
母が作ってくれたご馳走を弟夫婦たちと。
は~よく食べてよく呑んだ!
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2日は、義母が自宅に来てくれてお正月。
義母がご友人に勧められたおせちを購入してくれて美味しくいただきました。
お陰で、今年はおせち料理全く作らず楽できました。
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3日は近所の神社で初詣。
おみくじ引いたら、なんと大吉!もういつだったか憶えていないぶり。
しかも夫も!
昨年はどん底だったので、きっと今年は運気が上がっていくのみよ。

ここの神社は大吉しか入ってないのかも~!??

娘が引いたら、あらま、凶!
初めて見たわ~レアよね? ふふふ。

とりあえず、なんとなく神頼み。
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さて、2017年はどんな楽しいことが待っているのでしょう053.gif
by parja5 | 2017-01-03 14:01 | 家ごはん | Comments(0)

年末残飯整理

年末暮れに、スターウォーズ系の映画を観てきました。
夫がいつも手配してくれるけれど、会員は1日早くリザベーションできるんですってね。
当日は満員ぎっしりぴっしり。
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映画は、だれが敵か味方かわからなくなっちゃって。
そんなことはどうでもよいくらい、壮大なスケールのスターウォーズ感はすごい。

宇宙の映像が現代的にとてもきれい。
まぁ、君の名はの方が映像は断然綺麗だったかも。


おおみそかの、冷蔵庫内、総仕上げおつまみ。
ローストビーフ、納豆油揚げは賞味期限切れ!

カップの中は柔らかい大根葉に、冷凍庫内にひからびていた鶏ひき肉。
ごま油、豆板醤、しょうが、きび糖、醤油で味。
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青カップは松前漬け。 
いつ買ったかも覚えていないくらい忘れてた。

右手前にある、少しの山芋は、前年から予約必要な絶品。
大好物のカリフラワーもいただきもの。

右奥はスパークリングに相性ばっちり、ラ・フランスよ。


暮れに、夫が簡単なシアターシステムつけてくれました。
1年半くらい前に買い換えたテレビからの音が全然ちがう!

若い時からテレビに興味がなく、そんな時間もったいないと思っていたけれど。
座ってのんびり、家族そろってテレビ映画やドラマ、音楽鑑賞できることに感謝です。

現在ね、頭の中、聖子ちゃんとYOSHIKIのピアノの曲と、日本で流行っている逃げ恥、PPAPが今頃、頭ん中ぐ~るぐるです~♪ あはっ。

by parja5 | 2016-12-31 00:32 | 家ごはん | Comments(0)

サーモンパイとクリスマス

クリスマスイヴの前日のいつもの散歩道。
ソプラノサックスのえに魅かれました♪
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クリスマスプレゼント・・・
夫に、パンツ2本、ジーンズ1本、セーターと。
夫の大好きな電気屋さんに付き合って…。
私は義母宅の片付けに懲りてものを増やしたくなくて。

簡単手作りディナー。
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写真で見えているところは適当だけれど、下の1段目はサーモンびっしりです。
お刺身用の方が皮が無くカットし易いし美味しい〜。
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チーズトロトロのサーモンパイの出来上がり。
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そのあとは簡単ローストチキンに大満足!

シーズンには、でき合いのチキン売っているけれどね。 

分量は気にしないで、はちみつ、しょうゆ、お酒、好みでニンニクやハーブでもなんでもよいから、フォークでぶすぶす刺したチキンを漬けておいて。
時間なけば30分でも気にしない。
オーブンの力を借りて30分くらい焼けば、ジューシーで美味しい!

おまけ、このクリスマスプレートが大のお気に入り。
大好きヴィレロイヴォッホのもの。
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寒い時期だけれど、ほっこりできる日々を♪

by parja5 | 2016-12-24 21:54 | 家ごはん | Comments(0)