備長炭

自宅バーベキューのときは、お庭でのだっこを心待ちにしているパセリ。
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いつも備長炭と普通の炭を混ぜて夫が火おこししてくれます。
普通の炭のほうが火がおこしやすいみたい。

備長炭は煙が極少なくて、最高の火が長く残っています。
手前に置いた普通の炭は、のんびりワイン飲んでいたりすると消えちゃってるの。
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この日は1パウンド強の和牛ブロックをゲットできたので厚めにカット。
最後3切れ。炭焼き最高!

備長炭の火を消してから、翌日よ~く乾かして、次回も使用。
2度目の炭はすぐに火おこしできるんですって。
by parja5 | 2015-07-11 17:30 | 家ごはん | Comments(0)


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